La ricetta dello

stare insieme

TAPAS BAR

Una cucina conviviale, un luogo accogliente vicino al centro di Torino,
una casa confortevole tra via Parma e via Catania.

BISTROT DE RUE

Innovare con la tradizione, ritrovare ricette di famiglia, esplorare le stagioni: la nostra cucina con vista su Borgo Rossini.

IL BUON BERE

Vini, birre artigianali, Vermut retrò, spritz floreali, amari intramontabili: Cucineria è anche il piacere di ritrovarsi di fronte a un buon bicchiere.

TAPAS BAR

Tapas e drink che stuzzicano il palato

Un piatto di plin al sugo d’arrosto in pausa pranzo, un cocktail firmato Berlicabarbis 
per brindare durante l'aperitivo, un sottofiletto di vitello con patate alla cenere all’ora di cena,
un whiskey torbato al miele e more da sorseggiare in tarda serata.

Cucineria è questo e non solo: un luogo dalle molteplici identità,
in cui incontrarsi e vivere un gustoso momento conviviale ogni giorno della settimana.

Un piatto di plin al sugo d’arrosto in pausa pranzo, un cocktail firmato Berlicabarbis per brindare durante l'aperitivo, un sottofiletto di vitello con patate alla cenere all’ora di cena, un whiskey torbato al miele e more da sorseggiare in tarda serata.

Cucineria è questo e non solo: un luogo dalle molteplici identità, in cui incontrarsi e vivere un gustoso momento conviviale ogni giorno della settimana.

BISTROT
DE RUE

La Cucineria: un bistrot che sa di casa

Seguiamo il ritmo lento delle stagioni e aggiungiamo un pizzico di fantasia
per dar vita a piatti dal genuino sapore di casa.
Basta affacciarsi dai grandi finestroni di via Catania per vedere mani sporche di farina che
lavorano la pasta frescaverdurine sapientemente tagliate pronte alla rosolatura per il soffritto,
pentoloni fumanti in cui erbe, carni e ingredienti sempre freschi cuociono lentamente per ore.

Seguiamo il ritmo lento delle stagioni e aggiungiamo un pizzico di fantasia per dar vita a piatti dal genuino sapore di casa.
Basta affacciarsi dai grandi finestroni di via Catania per vedere mani sporche di farina che lavorano la pasta frescaverdurine sapientemente tagliate pronte alla rosolatura per il soffritto, pentoloni fumanti in cui erbe, carni e ingredienti sempre freschi cuociono lentamente per ore.

IL BUON BERE

Incontrarsi davanti a un buon bicchiere 

Nella bottigliera in stile industriale, disposte con cura, una selezione di etichette
per consentirvi di personalizzare anche i più celebri cocktail.
Ruolo rilevante è dedicato al vermouth, il re indiscusso dell’aperitivo torinese:
diverse bottiglie, ognuna con un proprio carattere, dall’anima più dolce a quella più speziata.

Anche gli amanti del vino avranno di che deliziarsi.
Barbera, Ruchè, Arneis, Nebbiolo e Barolo:
siamo molto attenti alle produzioni del nostro territorio
ma non ci facciamo mancare altre eccellenze made in Italy e d'oltralpe.

Ci trovate tutti i giorni dietro il bancone ricavato da un vecchio portone di legno,
pronti a raccontarvi storia e aneddoti dei nostri cocktail,
consigliarvi i miglior vini da abbinare ai piatti scelti e risollevare le vostre giornate. 

Nella bottigliera in stile industriale, disposte con cura, una selezione di etichette per consentirvi di personalizzare anche i più celebri cocktail. Ruolo rilevante è dedicato al vermouth, il re indiscusso dell’aperitivo torinese: diverse bottiglie, ognuna con un proprio carattere, dall’anima più dolce a quella più speziata.

Anche gli amanti del vino avranno di che deliziarsi. Barbera, Ruchè, Arneis, Nebbiolo e Barolo: siamo molto attenti alle produzioni del nostro territorio ma non ci facciamo mancare altre eccellenze made in Italy e d'oltralpe.

Ci trovate tutti i giorni dietro il bancone ricavato da un vecchio portone di legno, pronti a raccontarvi storia e aneddoti dei nostri cocktail, consigliarvi i miglior vini da abbinare ai piatti scelti e risollevare le vostre giornate. 

Dove Siamo

via Parma 61

10153 Torino

Apertura

Lunedì e martedì
12.30 - 15.00
Mercoledì e giovedì
12.30 - 15.00
18.00 - 23.00
Venerdì e sabato
12.30 - 15.00
18.00 - 00.00
Domenica
12.00 - 23.00

Prenota

Telefono

+39 011 18931698

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