Un piatto di plin al sugo d’arrosto in pausa pranzo, la battuta di fassona da gustare sorseggiando un cocktail firmato Berlicabarbis durante l'aperitivo, il sottofiletto di vitello con patate alla cenere all’ora di cena, un whiskey torbato al miele e more da sorseggiare in tarda serata.

Cucineria è questo e non solo: un luogo dalle molteplici identità, in cui incontrarsi e vivere un gustoso momento conviviale ogni giorno della settimana.

Seguiamo il ritmo lento delle stagioni e aggiungiamo un pizzico di fantasia per dar vita a piatti dal genuino sapore di casa.
Basta affacciarsi dai grandi finestroni di via Catania per vedere mani sporche di farina che lavorano la pasta fresca, verdurine sapientemente tagliate pronte alla rosolatura per il soffritto, pentoloni fumanti in cui erbe, carni e ingredienti sempre freschi cuociono lentamente per ore.

Nella bottigliera in stile industriale, disposte con cura, una selezione di etichette per consentirvi di personalizzare anche i più celebri cocktail. Ruolo rilevante è dedicato al vermouth, il re indiscusso dell’aperitivo torinese: diverse bottiglie, ognuna con un proprio carattere, dall’anima più dolce a quella più speziata.

Anche gli amanti del vino avranno di che deliziarsi. Barbera, Ruchè, Arneis, Nebbiolo e Barolo: siamo molto attenti alle produzioni del nostro territorio ma non ci facciamo mancare altre eccellenze made in Italy e d'oltralpe.

Ci trovate tutti i giorni dietro il bancone ricavato da un vecchio portone di legno, pronti a raccontarvi storia e aneddoti dei nostri cocktail, consigliarvi i miglior vini da abbinare ai piatti scelti e risollevare le vostre giornate.