Cucineria

Chi Siamo

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LA NOSTRA STORIA

31 agosto 2017: la famiglia Berlicabarbis si allarga.
Dalle ceneri di un’antica Selleria, a pochi passi dalla Torteria
di via Catania 10, prende vita il nostro Bistrot de Rue:
la Cucineria Berlicabarbis.

Un sogno salato che affonda le sue radici nel desiderio di creare a Torino un luogo accogliente, dove il buon bere va sempre a braccetto con piatti genuini e i giusti compagni di tavolata.

Dietro la Cucineria c'è la voglia di sedersi tutti insieme intorno a un lungo bancone conviviale, dondolarsi su colorate altalene di legno e concedersi il piacere di tornare un po' bambini seguendo la nostra personale ricetta della felicità.

LA RICETTA DELLA FELICITÀ

Ingredienti
1 tavolo, 8 altalene, grande voglia di tornare bambini, puzza sotto al naso zero zero, amici a piacere, sconosciuti q.b.

Procedimento
Prendere un tavolo e otto altalene. Sbriciolare i dubbi ed eliminare con cura eventuali timori.
Aggiungere puzza sotto al naso OO e mescolare rapidamente con amici a piacere e sconosciuti q.b.
Scaldare bene l'ambiente testandone la temperatura con un saluto al proprio vicino.
Montare sull'altalena con l'aiuto di un sorriso e friggere dalla grande voglia di tornare bambini.

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LA RICETTA DELLA FELICITÀ

Ingredienti
1 tavolo, 8 altalene, grande voglia di tornare bambini, puzza sotto al naso zero zero, amici a piacere, sconosciuti q.b.

Procedimento
Prendere un tavolo e otto altalene. Sbriciolare i dubbi ed eliminare con cura eventuali timori.
Aggiungere puzza sotto al naso OO e mescolare rapidamente con amici a piacere e sconosciuti q.b.
Scaldare bene l'ambiente testandone la temperatura con un saluto al proprio vicino.
Montare sull'altalena con l'aiuto di un sorriso e friggere dalla grande voglia di tornare bambini.

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LA FILOSOFIA
DEL BUON CIBO

Il buon cibo per noi è:
l'incontro insolito tra pesche e guanciale nel risotto;
il riso nero che si trasforma in una cialda sulla battuta di fassona;
la tradizionale caponata a cui a aggiungiamo una nuvola di stracciatella di bufala.

Il buon cibo per noi è:
ingredienti semplici e senza troppi fronzoli,
il desiderio di sperimentare liberamente;
la necessità di ritornare sempre ai profumi della cucina di casa. 

Recensioni dei clienti

SODDISFATTI

Dove Siamo

via Parma 61

10153 Torino

Apertura

Lunedì e martedì
12.30 - 15.00
Mercoledì e giovedì
12.30 - 15.00
18.00 - 23.00
Venerdì e sabato
12.30 - 15.00
18.00 - 00.00
Domenica
12.00 - 23.00

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Telefono

+39 011 18931698

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